Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 794 Banjir... 81 Sistem Informasi... 80 Black Box Testing... 79 website... 69 System Usability Scal... 67 Adsorpsi... 60 Resistivitas... 58 Bandar Lampung... 58 Lampung... 57


Analisis Sifat Fisikokimia dan Kecernaan Pati Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) pada Enam Varietas Ubi Kayu NISA / Deni Subara, S.Si., M.T., Ph.D. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Ubi kayu memiliki potensi tinggi sebagai bahan baku industri karena kandungan karbohidratnya. Kandungan karbohidratnya yang tinggi menjadikan ubi kayu berpotensi sebagai sumber energi alternatif. Salah satu produk turunan dari ubi kayu adalah mocaf. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisa...

Analisis Sifat Fisikokimia dan Kecernaan Pati Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) pada Enam Varietas Ubi Kayu

NISA / Deni Subara, S.Si., M.T., Ph.D. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Ubi kayu memiliki potensi tinggi sebagai bahan baku industri karena kandungan karbohidratnya. Kandungan karbohidratnya yang tinggi menjadikan ubi kayu berpotensi sebagai sumber energi alternatif. Salah satu produk turunan dari ubi kayu adalah mocaf. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisa...