Analisis Pola Persebaran Emisi Amonia (NH3) Dari Unit Dryer Pabrik Karet PTPN VII Unit Tulung Buyut, Way Kanan, LampungFita Mia Sari / Alfian Zurfi S.T., M.Si. / Teknik Lingkungan, 2024Pabrik karet PTPN VII Unit Tulung Buyut merupakan pabrik pengolahan karet alam. Dalam proses produksinya menghasilkan pencemaran udara berupa bau busuk yang dapat mencemari lingkungan dan memberi dampak buruk terhadap kesehatan. Salah satunya yaitu pencemaran gas Amonia (NH3). Penelitian ini bertuju... |
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Larutan Asam Asetat (CH3COOH) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Gelatin Kepala Ayam BroilerLailathul Fadhilah / Yosi Syafitri, S.Pt., M.Si / Teknologi Pangan, 2024Gelatin menjadi salah satu produk pangan yang dimanfaatkan sebagai penstabil, pengemulsi, enkapsulan, bahan pembentuk film dan busa. Bahan baku pembuatan gelatin tertinggi berasal dari kulit dan tulang babi sebagai bahan baku. Salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai sumber pembuatan gelatin ya... |
Pengaruh Konsentrasi CMC (Carboxyl methyl cellulose) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Fruit leather Campuran Buah Nanas (Ananas comosus L Merr) Dan Pisang (Musa paradisiaca)Hafizah Dinda Zery Hasibuan / Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si / Teknologi Pangan, 2024Fruit leaher adalah produk pangan berbentuk lembaran tipis yang berasal dari puree buah yang dikeringkan. Fruit leather memiliki konsistensi dan cita rasa yang khas tergantung dari jenis buah yang digunakan sebagai bahan bakunya. Fruit leather yang diharapkan memiliki tekstur yang baik, sehingga da... |