Top Keyword
... 761
Sistem Informasi... 60
Black Box Testing... 58
Banjir... 53
System Usability Scal... 52
Fermentasi... 51
website... 51
Resistivitas... 51
Lampung... 45
ekonomi... 40
Result...
Pengaruh Penambahan Bubur Buah Alpukat (Persea americana Mill) terhadap Karakteristik Mikrobiologi dan Fisikokimia pada Yoghurt Susu KambingNOVA CHRISTIN / Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Yoghurt merupakan salah satu produk fermentasi dengan bahan baku susu menggunakan bakteri asam laktat, yang memiliki kandungan probiotik di dalamnya untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Buah alpukat memiliki kandungan antioksidan seperti vitamin E, karotenoid, dan kaya akan serat. Penambahan b... |
Penyusunan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) pada Proses Pembuatan Susu Kambing Bubuk di UMKM Telaga Rizqy 21 Metro TimurAmanda Maharani Rakaputri / Deni Subara, S.Si., M.T., Ph.D. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Susu kambing bubuk merupakan produk olahan susu kambing segar yang memiliki nilai gizi tinggi dan daya simpan yang relatif lama. Meskipun demikian, proses pembuatan susu kambing bubuk tergolong kompleks dan rentan terhadap berbagai bentuk kontaminasi seperti fisik, kimia, dan mikrobiologi apabila ti... |