Identifikasi Tumbuhan yang Dikunjungi Lebah Madu (Apis cerana) Berdasarkan Morfologi Polen di Desa Pematang Tahalo, Lampung TimurNOVIA RAMADHANI / Dian Anggria Sari, S.Si., M.Si. / Biologi, 2026Keterbatasan data mengenai jenis vegetasi penyedia polen sering kali menjadi kendala utama dalam optimalisasi budidaya lebah madu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis tumbuhan yang dikunjungi oleh lebah madu Apis cerana berdasarkan morfologi polennya, serta aktivitas kunjungan lebah Apis... |
Pengaruh Jenis Perlakuan Penurunan Kadar Air dan Lama Waktu Penyimpanan terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Senyawa Fenolik pada Madu Apis ceranaAfifah Salsabila Maharani / Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP. / Teknologi Pangan, 2026Kadar air merupakan salah satu parameter mutu penting madu Apis cerana. Penurunan kadar air madu diketahui dapat mempengaruhi karakteristik fisikokimia dan memperpanjang umur simpan madu, sehingga dilakukan analisis pada lama waktu penyimpanan 0 minggu dan 2 minggu guna mengetahui pengaruhnya terhad... |
Pengaruh Jenis Perlakuan Penurunan Kadar Air dan Lama Waktu Penyimpanan terhadap Karakteristik Fisikokimia Madu Apis ceranaHANI ELIGA PUTRI / Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP. / Teknologi Pangan, 2026Madu Apis cerana merupakan cairan alami hasil lebah dari nektar bunga yang kualitasnya dipengaruhi oleh jenis perlakuan pascapanen dan lama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh jenis perlakuan penurunan kadar air (food dehydrator 60°C, hotplate 60°C, dan dehumidifier) serta ... |