Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Granul Effervescent Kombinasi Bawang Hitam (Allium Sativum L.) dan Kayu Manis (Cinnamomum Verum) Menggunakan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl)

Inggrid Anggreani / Apt. Untia Kartika Sari Ramadhani, M.Farm. / Farmasi, 2026

Antioksidan berperan melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat radikal bebas. Salah satu sumber antioksidan alami yaitu bawang hitam yang mengandung s-allyl cysteine, namun kurang disukai karena rasa dan aromanya, sehingga dikombinasikan dengan kayu manis yang mengandung cinnamaldehyde dan diform...