Top Keyword
... 819
Black Box Testing... 89
Sistem Informasi... 89
Banjir... 86
website... 80
System Usability Scal... 76
Fermentasi... 72
Antioksidan... 70
Adsorpsi... 67
Bandar Lampung... 65
Result...
Pengaruh Variasi Konsentrasi Teh Hitam serta Sari Buah Apel (Malus domestica) Terhadap Karakteristik Mikrobiologi dan Kimia Minuman KombuchaImel Exlecia Tambunan / Yosi Syafitri, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026Kombucha merupakan minuman fermentasi larutan teh yang semakin diminati manfaat kesehatannya seperti sebagai probiotik alami. Teh hitam dan sari buah apel sebagai sumber nitrogen dan gula merupakan substrat yang mendukung fermentasi kombucha, namun umumnya penelitian kombucha hanya mengkaji pengaruh... |