Top Keyword
... 822
Black Box Testing... 91
Sistem Informasi... 89
Banjir... 87
website... 83
System Usability Scal... 78
Fermentasi... 74
Antioksidan... 72
Adsorpsi... 71
Resistivitas... 69
Result...
Analisis Pengaruh Konsentrasi Enzim Bromelin Pada Pembuatan Pepton Cair Dari Jeroan Ikan Kembung (Rastrelliger spp.)Arsenal Raynold S. Pandia / Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Salah satu hasil samping perikanan yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku pepton adalah jeroan ikan kembung (Rastrelliger sp.) karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sebagai sumber protein dalam proses hidrolisis. Proses hidrolisis pada penelitian ini menggunakan enzim bromelin... |