Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 797 Sistem Informasi... 83 Black Box Testing... 83 Banjir... 83 website... 74 System Usability Scal... 70 Fermentasi... 62 Adsorpsi... 62 Bandar Lampung... 60 Antioksidan... 60


PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN KULTUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MIKROBIOLOGI JELLY DRINK PROBIOTIK AIR KELAPA MUDA AZAHLEA SUKESIH / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026 Meningkatnya tren pangan fungsional non-susu mendorong penelitian ini untuk mengembangkan diversifikasi produk lokal bernilai ekonomis tinggi. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh variasi konsentrasi sukrosa (0%, 3%, 6% b/v) dan kultur Lactobacillus plantarum Dad-13 (1%, 3%) terhadap karak...

PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN KULTUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MIKROBIOLOGI JELLY DRINK PROBIOTIK AIR KELAPA MUDA

AZAHLEA SUKESIH / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026

Meningkatnya tren pangan fungsional non-susu mendorong penelitian ini untuk mengembangkan diversifikasi produk lokal bernilai ekonomis tinggi. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh variasi konsentrasi sukrosa (0%, 3%, 6% b/v) dan kultur Lactobacillus plantarum Dad-13 (1%, 3%) terhadap karak...