Top Keyword
... 794
Banjir... 81
Sistem Informasi... 80
Black Box Testing... 79
website... 69
System Usability Scal... 67
Adsorpsi... 60
Resistivitas... 58
Bandar Lampung... 58
Lampung... 57
Result...
Pengaruh Metode Pengeringan dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Madu Trigona (Heterotrigona itama)Ocse Yozani Vikta / Muhammad Rizky Ramanda, S.TP., M.TP. / Teknologi Pangan, 2026Madu trigona (Heterotrigona itama) merupakan pangan fungsional yang kaya senyawa bioaktif, seperti flavonoid dan fenolik, yang berperan sebagai antioksidan alami. Namun, kadar air yang tinggi menyebabkan madu trigona rentan mengalami penurunan mutu selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan mengev... |