DETEKSI KESEGARAN IKAN EKOR KUNING BERDASARKAN AREA MATA MENGGUNAKAN MOBILENETV2Muhammad Bayu Pradana / Andika Setiawan, S.Kom., M.Cs. / Teknik Informatika, 2026Ikan merupakan sumber utama protein hewani yang penting bagi masyarakat Indonesia, terutama ikan ekor kuning yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Penilaian kesegaran ikan umumnya masih dilakukan secara manual melalui observasi visual, yang bersifat subjektif dan kurang konsisten. Penelitian ini bertu... |