Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 761 Sistem Informasi... 62 Black Box Testing... 59 System Usability Scal... 55 website... 55 Banjir... 55 Fermentasi... 52 Resistivitas... 51 Lampung... 46 Adsorpsi... 40


ANALISIS PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA SISTEM PRODUKSI UMKM AL-FAZZA BAKERY SILVA CHIKAL ANANTIRA / Dr. Okta Amelia, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Al-Fazza Bakery merupakan sebuah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang bergerak di bidang makanan ringan, khususnya dalam produksi roti. Proses produksi di Al-Fazza Bakery masih menghadapi berbagai tantangan dalam penerapan prosedur pengolahan pangan yang baik. Berdasarkan hasil observasi awal, dik...

ANALISIS PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA SISTEM PRODUKSI UMKM AL-FAZZA BAKERY

SILVA CHIKAL ANANTIRA / Dr. Okta Amelia, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Al-Fazza Bakery merupakan sebuah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang bergerak di bidang makanan ringan, khususnya dalam produksi roti. Proses produksi di Al-Fazza Bakery masih menghadapi berbagai tantangan dalam penerapan prosedur pengolahan pangan yang baik. Berdasarkan hasil observasi awal, dik...